News & Yann Haute Patisserie

Eh bien, voila un petit moment que je n'avais plus poste - 2 semaines, en fait. La saison des Fetes a ete tres busy, avec les derniers preparatifs (dernieres bricoles a acheter, deco de la chambre, etc.) pour l'arrivee de la petite, et diverses celebrations, chez nous, chez des amis, ou au resto. Bonne annee a tous, d'ailleurs !

Il y a quelques jours, issanchou m'a fait part de l'ouverture d'un nouvelle patisserie francaise pres du centre-ville, Yann Haute Patisserie. Les critiques web, deja excellentes (la boutique n'a ouvert que depuis 11 jours), m'ayant mis a la bouche, je me suis fait un devoir d'y passer des que possible. Etant dans les parages ce matin (Mount Royal), j'ai donc fait un leger crochet par Mission. Situee derriere la BMO pres de la populaire 4th Street, la boutique se trouve dans une maison, dont le rez-de-chaussee est amenage en magasin, et le sous-sol, en quartiers du patissier. La proprietaire (et epouse du patissier et co-proprio !), Jeraldine, est tres sympathique, et clairement passionnee par ce qu'elle fait, c'est un veritable plaisir de papoter avec elle !
Yann et Jeraldine proposent des viennoiseries, une selection de 9 types de macarons (deeelicieux !), et d'autres douceurs sur lesquelles je n'ai malheureusement pas pris le temps de m'attarder. Sur commande aussi, peuvent etre realises des gateaux (et meme une galette des rois, si si, j'ai demande :) ). Tout est fait sur place, et rien que pour la bonne humeur des proprios et le plaisir des yeux, ca vaut le coup d'y passer - et de se laisser tenter :) Yann Haute Patisserie, c'est du tres bon, dans la liste des tres bonnes echoppes a visiter a Calgary (avec notamment Brûlée Patisserie et Nectar Desserts). Comptez $1.80 par macaron et dans les $2 (entre $1.50 et $2.50, il me semble) par viennoiserie. Pour la galette des rois, comptez $4 par part.
Je sens que Celine va vouloir m'y accompagner dans un avenir proche :)

edit jeudi 9h30 : teste et valide par Celine :)